Welch

Recette parfaite pour l'hiver. Cette recette est pour 2 grandes assiettes.

I. Ingrédients

Sauce cheddar:

-50g de beurre

-50g de farine

-400ml de lait

-250g de cheddar râpé

-1c à c de paprika

-Sel, poivre

Garniture:

-Tranche de pain de campagne et charcuterie pour recouvrir le fond de l'assiette (selon vos goût).

-1 œuf par assiette

II. Préparation

Sauce cheddar:

1) Couper le beurre en morceaux et les mettre dans le bol Faire fondre 3 min, vitesse 2 à 90 °C. 2)Ajouter la farine et mixer 20 sec, vitesse 6. Mettre bien tout au fond de la cuve et faire cuire 4 minutes/vitesse 2/100 °C. 3)Ajouter le lait et le cheddar. Faire cuire 10 minutes/vitesse 2/90 °C.

4)Assaisonner à volonté avec le sel, le poivre, le paprika

Montage

1) Prendre un plat individuel ou une assiette qui va au four mettre une couche de tranche de pain, puis une de charcuterie et mettre la crème cheddar par dessus.

2) Cuire 2 œufs au plat et le poser sur la sauce cheddar.

3) Cuir au four tout en haut position grill 5min à 180°

N'hésitez pas à faire des frites avec pour pouvoir les tremper dans la sauce. C'est tellement bon, facile et rapide cette recette régalé vous bien !