Tamina (Rouina)

Bonjour, je vais vous présenter aujourd'hui la tamina. Elle se fait habituellement pour un évènement comme une naissance, une circoncision, la naissance du prophète sws, l'aid etc... Moi personnellement j'en avais seulement envie, merci la grossesse !!!! Il existe deux sortes de tamina celles qui se fait avec de la semoule fine, comme ils le font Alger et celle la fait avec la bsissa (que ma grand mère m'a ramené tout droit d'Algérie) qu'ils font vers Constantine. Cette recette dure vraiment à tout casser 5minutes donc elle est hyper rapide !

I. Ingrédient

- 100g de bsissa (mélange de farine de blé ou orge, de farine de pois chiche, anis, fenouil, noix, graine de sésame, marjolaine et coriandre (ça dépend d'où on l'achète))

- 110g de beurre

- 90g de miel

II. Préparation

1. Faire fondre le beurre avec le miel.

2. Une fois le mélange homogène verser la bsissa et mélanger.

3. Verser dans une assiette et laisser refroidir.

Et voilà c'est tout ! C'est vraiment une petite douceur rapide quand vous n'avez pas trop le temps. Ce qui arrange avant d'aller à la prière du aïd ahah. Si vous n'aimez pas trop le gout n'hésitez pas à la tenter avec de la semoule fine. Bonne ap !

Nom de conseillée Guy Demarle: Nemour Sami.