Kinder délice

Cette recette me faisait depuis un moment de l'œil, mais moi qui suis pas fan de coco j'avais peur que sa fasse trop, Alors j'ai essayé de trouver le bon compromis pour qu'on le sente, mais qu'il ne prenne pas de dessus et j'ai réussis ! En espérant qu'ils vous plaisent à vous aussi.

I. Ingrédient

Génoise

5 œufs

70g de cacao non sucré

150g de farine

150gde sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

Crème coco

1 sachet de crème chantilly turc krem Santi

90g de noix de coco

250g de mascarpone

150g de lait concentré sucré fait maison

Lait concentré maison

120g de lait en poudre écrémé

150g de sucre en poudre

150g d'eau

Coque chocolat

200g de chocolat noir

II. Préparation

1)Génoise

Mettre les 5 blanc d'œufs pendant 6 min vitesse 3.5 avec fouet

Puis mettre le chocolat non sucré, la farine, le sucre en poudre, le 1 sachet de levure chimique pendant 3min, Vitesse 2 sens inverse

Rajouter les 5 jaune refaire pareil

Cuire 20min à 200°

2)Lait concentré sucré

Mettre le lait en poudre écrémé, le sucre en poudre et pulvériser le lait et le sucre 10 secondes vitesse 10. Rajouter l'eau et cuire 10min à 90° vitesse 3

3)Crème coco

Mettre tout les ingrédients et battre 3min, vitesse 3.5

4)Coque chocolat

Fondre au four quelque minutes et badigeonner le chocolat fondu sur le moule pour faire la coque.

Laisser prendre au frigo 10min

Montage

Couper la génoise en 2. Mettre le côté avec la forme tablette vers le bas. Mettre la crème au milieu et recouvrir avec l'autre morceau de génoise. Laisser prendre au frais 1 nuit au frais de préférence.

Dégustez