Browkies

Le brookies est une douceur sucré américaine c'est un croisement entre un brownie et un cookies. Cette recette à fait fureur chez moi elle a été terminé en 2 jours (et encore parce que c'est hyper calant !). Je l'ai faite dans le moule tablette de chez @guydemarle (vidéo du démoulage sur mon Instagram), mais vous pouvez très bien le faire dans un moule individuelle ou tout autre moule.

I. Ingrédient

Brownie

-130g de chocolat

-70g de beurre

-100g de sucre en poudre

-80g de farine

-2 œufs

-1/2 sachet de levure chimique

Cookies

-175 g de farine

-90 g de sucre

125 g de beurre coupé en morceau

Extrait de vanille

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

1/2 sachet de levure chimique

2 c.s. de lait

II. Préparation

Brownie

1. Mettre le chocolat dans votre robot mixer vitesse 10, 15 secondes.

2. Y ajouter le beurre et chauffer 3min, 50°,vitesse 2.

3. Mettre le reste des ingrédients, mélanger 1min, vitesse 3.

4. Verser la pâte dans le moule.

Cookies

1. Mettre tout les ingrédients dans la cuve et mélanger 1 min, vitesse 5.

Assemblage

1. Étaler la pâte à cookies sur la pâte à brownie en faisant attention à bien recouvrir toute la surface et ne pas laisser la pâte à brownie visible.

2. Cuire au four 20min à 180°, attendre que le browkies soit refroidi avant de le démouler et le couper.

Il est encore meilleur après une nuit au frigo ! Bon ap !