Buns Tandoori

Hier soir c'était buns au poulet accompagner d'un smoothie banane kiwi, tout fait au monsieur cuisine connect. Pour avoir de bon Buns bien régulier n'hésitez pas à utiliser le moule grand de chez Guy Demarle.

Je l'ai accompagnée d'une sauce blanche faite maison mais vous pouvez aussi mettre un camembert au four pour pouvoir les tremper et d'une bonne Chorba.

I. Ingrédient

Pâte magique

- 200g d'eau

- 15g de levure sèche

- 1c à c de sucre

- 500g de farine

- 30g d'huile

- Sel

Farce

Blanc de poulet

Oignons

Epice Tandorri

Sel

Poivre

II. Préparation

1)Metrre l'eau, la levure et le sucre dans la cuve 5min, vitesse 2 à 75°.

2)Mettre la farine, l'huile et le seul. Malaxer 3x, 2min (donc 6min), vitesse 4.

3)Laisser la pâte reposer 10min.

4) Couper en 6 pâton.

Farce

1) Cuire les oignons à feux doux

2) Y ajouter le reste des ingrédients et cuire

Façonnage

1) Sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie aplatir un pâton de pâte, y ajouter la farce dessus.

2) Fermer la boule en essayant au maximum de ne pas mettre trop de pâte en bas pour pas qu'il y ai un gros bloc de pâte.

3) Badigeonner de jaune d'oeuf et y mettre soit du fromage râpé, graine de sésame, pavot etc..

4) Cuire à 200° 20min.

C'est prêt pour ce régaler !

Nom conseiller Guy demarle: Nemour Sami- 14000